大宗商品贸易企业涉及的会计科目主要包括以下几个方面：

1. 库存商品：用于核算企业库存的各种商品的实际成本或计划成本。例如，借记“库存商品”科目，贷记“生产成本”或“消耗性生物资产”等科目。

2. 应交税费：用于核算企业应交纳的各种税费，包括增值税、消费税等。例如，借记“应交税费——应交增值税（进项税额）”科目，贷记“应付账款”或“银行存款”等科目。

3. 应付账款：用于核算企业因购买材料、商品和接受劳务供应等经营活动应支付的款项。

4. 银行存款：用于核算企业存入银行或其他金融机构的各种款项。

5. 主营业务收入：用于核算企业确认的销售商品、提供服务等主营业务的收入。

6. 主营业务成本：用于核算企业因销售商品、提供服务等主营业务而发生的成本。

7. 管理费用、销售费用、财务费用：用于核算企业在经营管理过程中发生的各项费用。

8. 固定资产、无形资产：用于核算企业持有的固定资产和无形资产的成本。

这些会计科目的设置和使用，有助于大宗商品贸易企业准确记录和反映其经济活动，确保会计信息的真实性和完整性。