对于零售行业向个人销售商品且未开具发票的无票收入，账务处理和税务处理如下：

1. 账务处理：

2. 当销售发生时，尽管没有开具发票，但仍然需要确认收入。可以按照实际收到的现金或应收账款的金额，借记“现金”或“应收账款”科目，贷记“主营业务收入”科目。由于没有发票，这部分收入可能不会立即涉及增值税的计算和缴纳。

3. 税务处理：

4. 在税务方面，企业需要根据税法规定，即使没有开具发票，也需要将无票收入纳入应税收入计算。这意味着企业需要在申报纳税时，将这部分收入如实申报，计算并缴纳相应的增值税和企业所得税。
5. 对于增值税，企业应根据无票收入计算销项税额，然后根据当期销项税额和进项税额的差额，确定应缴纳的增值税额。
6. 对于企业所得税，无票收入同样需要计入应纳税所得额，计算并缴纳企业所得税。

请注意，这种做法可能会增加企业的税务风险，因为缺乏正式的发票记录可能在税务审计时引起问题。因此，建议零售企业尽可能为所有销售行为开具发票，以确保合规性。如果确实存在无票收入，应保留其他形式的销售记录，如销售单、收据等，以便在税务检查时能提供证据。