开票金额与实际支付金额不符可能是因为销售折让、现金折扣或其他原因造成的。这种情况对企业财务处理的影响主要体现在以下几个方面：

1. 如果发票金额高于实际支付金额，企业需要对超出部分的增值税进行转出，以调整后的实际金额为基础重新计算和记录增值税。例如，如果企业收到的发票金额高于实际支付的金额，那么企业需要将高出部分的增值税从进项税额中转出，这通常涉及以下会计处理：

2. 收到的原材料或商品需要调减相应的账面价值，以反映实际支付的价格。

3. 应交税费——应交增值税（进项税额转出）科目会增加，以反映转出的进项税额。
4. 如果发票金额低于实际支付的金额，企业可能需要调整原材料或商品的账面价值，同时可能会有进项税额的增加。

根据《企业会计准则》，企业的记账应当基于实际收支进行，因此，企业需要根据实际支付的金额来调整相关账目，确保账实相符，保持会计信息的准确性。同时，这也可能影响企业的税务申报，需要确保与税务机关的申报金额与账面记录一致，以符合税法规定。