实际成本法和计划成本法是两种不同的存货成本核算方法：

1. 实际成本法，又称直接成本法，是根据存货的实际采购价格或生产成本来确定存货的价值。在实际成本法下，存货的发出成本是通过先进先出法、加权平均法、移动加权平均法或个别计价法等方法计算得出的。这种方法直接反映了存货的经济价值，但可能需要更多的记录和跟踪工作。

2. 计划成本法，是在存货收发时使用预先设定的计划成本，而不是实际支付的成本。实际成本与计划成本之间的差异会记录在“材料成本差异”科目中，以便在后续期间调整存货的价值。这种方法简化了日常核算，但可能与存货的市场价值有所偏离。

根据企业会计准则，企业可以选择适合其运营情况的成本核算方法。实际成本法通常适用于需要精确成本信息的情况，而计划成本法则适用于存货种类繁多、收发频繁的企业，以简化日常操作。