增值税抵扣是指企业在计算应缴纳的增值税时，可以从销项税额中扣除的进项税额。企业作为一般纳税人，可以通过取得的增值税专用发票、海关进口增值税专用缴款书、农产品收购发票等合规的扣税凭证来计算可抵扣的进项税额。

计算公式通常是这样的： 1. 销项税额 = 销售额 × 销项税率 2. 进项税额 = 购买货物或服务的金额 × 进项税率

企业应交的增值税 = 销项税额 - 进项税额

如果进项税额大于销项税额，超出部分可以留作以后抵扣，记入“应交税费——应交增值税（进项税额转出）科目，待到以后期间销项税额足够大时再行抵扣。如果销项税额大于进项税额，差额部分就是企业当期应缴纳的增值税。

请注意，进项税额的抵扣需要符合相关规定，例如，用于简易计税方法计税项目、免税项目、集体福利或个人消费等的进项税额是不可抵扣的。同时，企业需要在规定时间内认证进项税额，否则过期未认证的进项税额可能无法抵扣。

在实际操作中，企业需要关注进项税额的有效性和合规性，确保只有合规的增值税专用发票才能作为抵扣依据。