当企业收取了客户的预付款，但因客户未满足合同约定的采购量，导致企业有权没收部分或全部预付款时，这种情况下，没收的预付款应视为企业的收入。会计处理如下：

1. 没收预付款时，确认收入： 借：银行存款（实际没收的金额） 贷：主营业务收入（没收的预付款金额）

2. 如果预付款原本记录在预收账款科目下，需要调整预收账款的余额： 借：预收账款（减少的预收金额） 贷：主营业务收入（没收的预付款金额）

3. 同时，根据增值税的规定，可能需要计算并确认销项税额： 借：应交税费——应交增值税（销项税额） 贷：主营业务收入（根据税率计算的销项税额）

请注意，这个处理假设没收的预付款符合收入确认条件。如果没收的金额需要根据合同条款和具体情况来判断是否可以确认为收入，或者是否需要部分退款给客户，那么会计处理可能会有所不同。