根据企业会计准则第9号-职工薪酬，职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利等。在中国大陆，职工薪酬中需要扣除五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金）以及个人所得税。而香港的工资税制与中国大陆不同，香港实行的是薪俸税，没有五险一金的制度，但有强制性公积金（MPF）。

在中国大陆，五险一金的缴纳比例由政府规定，不同地区有不同的比例，个人所得税则根据个人所得税法的相关税率进行计算。在香港，薪俸税的税率是按照个人收入的不同级别征收，而强制性公积金的缴纳比例一般为雇员工资的5%，由雇员和雇主各自承担一半。

因此，同样工资10000元的情况下，中国大陆的到手工资会扣除五险一金和个人所得税后的金额，而香港的到手工资则扣除强制性公积金和薪俸税后的金额。具体到手金额需要根据当地的具体税率和公积金缴纳比例来计算。