在利率风险披露中，企业通常需要披露其金融资产组合中对利率变动敏感的项目，包括但不限于以下几类金融资产：

1. 固定利率和浮动利率的贷款。
2. 债券投资，包括政府债券、企业债券和可转换债券。
3. 存款和其他存款类资产。
4. 金融衍生工具，如利率互换、利率期货、利率期权等。
5. 可变利率的债务工具。
6. 与利率相关的投资基金或共同基金。

然而，对于那些不直接暴露于利率风险的金融资产，例如交易性目的的短期证券，或者是与利率变动无关的权益工具投资，企业可能不需要详细披露其利率风险敞口。此外，如果金融资产已被指定为套期工具，且作为有效套期的一部分，其利率风险可能不会单独披露，而是作为整体套期策略的一部分进行综合披露。

企业应当根据《企业会计准则第37号——金融工具列报》的相关规定，结合自身的实际情况，确定需要披露的具体金融资产类型，并提供足够的信息，以便财务报表使用者理解其利率风险的性质和程度。