应付职工薪酬的减少通常是因为以下几种情况：

1. 当企业实际支付了应付给职工的薪酬时，例如支付了工资、福利等，这时会借记“应付职工薪酬”科目，贷记相应的支付科目，如“银行存款”，从而导致“应付职工薪酬”科目的余额减少。

2. 如果企业调整了之前计提的职工薪酬，比如减少了预计的福利费、奖金等，也会导致该科目的余额减少。

3. 存在辞退福利的情况，如企业实施了辞退计划，实际支付给被辞退员工的补偿时，会减少“应付职工薪酬——辞退福利”子科目。

4. 如果企业根据存货可变现净值重新估计了存货的价值，导致之前计提的存货跌价准备转回，那么与存货相关的职工薪酬也会相应减少。

5. 对于非货币性福利，如企业以自产产品或商品作为福利发放给职工，当这些福利发放后，相应的“应付职工薪酬”也会减少。

这些情况都会导致“应付职工薪酬”科目的减少，体现了企业对职工薪酬的实际支付或调整。