实地盘存制和永续盘存制是两种不同的存货计数方法。

1. 实地盘存制，也称为定期盘存制，是一种主要在会计期末通过实物盘点来确定存货数量的方法。在实地盘存制中，企业会在特定时间（通常是年末或季末）进行一次全面的实物盘点，记录此时此刻的存货数量。这种方法依赖于定期的实物清点，因此对存货的日常控制可能不如永续盘存制严格。

2. 永续盘存制，是一种实时跟踪存货数量的系统，它依赖于每次存货收发的连续记录。在每次存货的入库和出库时，企业都会立即更新存货记录。这种方法假设每次存货移动都得到准确记录，使得企业可以随时知道存货的即时结余。

根据企业会计准则，企业通常应采用永续盘存制来记录和追踪存货，因为它提供了对存货流动的实时监控。然而，为了确保存货记录的准确性，审计师可能会在期末时进行实地盘点，以验证永续盘存记录的准确性。这种方法结合了实时记录和定期实物盘点的优点，以确保财务报表中存货价值的准确性。