消费税的计税金额通常是基于特定消费品的销售额或销售数量来确定的。根据税法规定，消费税的计算基础可以是商品的价格（从价定率）、商品的数量（从量定额）或者是价格和数量的组合（从价复合计征）。具体来说：

1. 对于从价定率征收的消费税，计税金额是消费品的不含增值税的销售价格。
2. 对于从量定额征收的消费税，计税金额是销售的商品数量。
3. 从价复合计征则是结合商品价格和销售数量来计算。

企业在计算消费税时，需要根据税法和相关税率表来确定具体的计税基础。例如，对于进口应税消费品，消费税通常是在海关估价的基础上计算；对于委托加工的应税消费品，计税金额可能是加工完成后货物的组成计税价格；而对于自产自用的应税消费品，计税依据可能是同类产品的销售价格。

在会计处理上，消费税的缴纳可能会根据不同的情况计入不同的会计科目，如“营业税金及附加”或直接增加到相关资产的成本中（如进口商品的成本或委托加工物资的成本）。在销售环节产生的消费税，通常会增加营业成本或减少销售收入，最终影响企业的利润表。