是的，企业的定期存款可以用于质押。定期存款作为一种金融资产，其所有权清晰，且具有一定的价值，因此可以作为担保物来获取贷款或其他信用。当企业将定期存款质押时，它实际上是将其作为保证，以确保债务的履行。然而，需要注意的是，一旦定期存款被质押，其流动性将受到影响，因为存款通常会被冻结，直到质押解除。在现金流量表的处理上，如果定期存款原本属于现金及现金等价物，其质押和解除质押可能会被视为现金流量的变化，具体分类取决于企业的行业和活动性质（例如，对于非金融企业，这可能属于筹资活动现金流量）。根据企业会计准则，质押的定期存款不应独立于被担保金融工具单独确认为一项资产。