对于电子应付票据，从盘点日至资产负债表日之间的增减变动，你需要获取以下信息：

1. 新增的电子应付票据：记录新增票据的日期、金额、到期日、交易对手信息以及相关的合同或服务详情。
2. 已支付的电子应付票据：确认支付日期、支付金额以及是否已从应付票据系统中移除或标记为已支付。
3. 转让或贴现的电子应付票据：如果有的话，记录转让或贴现的日期、接收方、贴现利率和净额。
4. 到期未支付的电子应付票据：列出这些票据的详细信息，包括为何未支付（如延期支付协议、资金安排等）。

通过这些信息，你可以更新资产负债表上的应付票据余额，确保其反映的是资产负债表日的准确状况。同时，这些变动也应在财务报告的附注中进行适当披露。