投资性房地产的公允价值变动根据企业会计准则第3号——投资性房地产处理。如果投资性房地产采用公允价值模式计量，其公允价值变动会直接计入当期损益，体现在利润表中的“公允价值变动损益”项目。如果公允价值上升，会增加利润，反之则减少利润。这种处理方式反映了投资性房地产市场价值的变化，使得企业的财务状况能及时反映出市场状况。

然而，如果投资性房地产处置时，之前因公允价值变动计入其他综合收益的累计利得或损失，应当从其他综合收益中转出，计入当期损益。这意味着，处置时的损益不仅包括处置时点的公允价值与账面价值的差额，还包括之前累计的公允价值变动额。

在附注中，企业需要披露关于投资性房地产公允价值变动的详细信息，包括变动的金额、相关的所得税影响，以及期初和期末的余额及其调节情况。通过这种方式，投资者和分析师可以了解投资性房地产对企业的综合收益和所有者权益的影响。