在财务报表附注中，如果甲公司的长期股权投资仅显示对联营企业和合营企业的投资，但所有投资均采用成本法核算，这可能意味着甲公司没有达到对这些被投资单位的控制，因此这些投资不符合权益法核算的条件。根据企业会计准则，只有当投资方能够对被投资单位实施控制、重大影响或共同控制时，才会分别采用成本法或权益法进行核算。

在这种情况下，甲公司应披露以下信息：

1. 投资的性质：说明这些长期股权投资是对联营企业或合营企业的投资，而非子公司。
2. 投资的初始成本：披露每项投资的初始成本，包括购买价款、相关税费和其他必要支出。
3. 投资的变动：由于采用成本法，所以只有在收到现金股利时，才会减少长期股权投资的账面价值，而投资的公允价值变动不会反映在账面上。
4. 收到的股利：披露投资期间收到的股利金额，以及这些股利是否影响了投资的账面价值。
5. 会计政策：说明为何采用成本法核算这些投资，因为它们不是控制性投资。
6. 关联方关系：如果联营企业或合营企业是关联方，需要按照关联方交易的规定披露相关信息。

附注中通常还会包含关于投资决策、投资期限、投资的批准报出者和批准报出日等其他相关信息，以帮助财务报表使用者全面了解这些投资的情况。