投资收益科目用于核算企业对外投资所取得的收益或损失。具体账务处理如下：

1. 当投资持有期间收到利息或股利时，借记“银行存款”科目，贷记“投资收益”科目。

2. 对于债券投资，收到利息时，同样借记“银行存款”等科目，贷记“投资收益”科目。而在债券到期或对外转让时，涉及的账务处理包括：借记“资产基金——投资”科目，贷记“投资收益”科目；同时，借记“银行存款”，贷记“工会资金结余——累计结余”科目，并根据差额贷记或借记“投资收益”。

3. 对于股权投资，以货币资金投资时，借记“投资收益”科目，贷记“资产基金——投资”科目，同时借记“工会资金结余——累计结余”，贷记“银行存款”等科目。

4. 对于以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产，其持有期间的利得或损失通常计入其他综合收益，而非投资收益。但在处置时，之前计入其他综合收益的累计利得或损失会转出，计入当期损益。

5. 金融负债相关的利息、股利、利得或损失等应计入当期损益。

6. 长期股权投资采用成本法核算时，收到的现金股利中属于本企业的部分，借记“应收股利”，贷记“投资收益”。采用权益法核算时，根据被投资单位实现的净利润计算的份额，借记“长期股权投资——损益调整”，贷记“投资收益”。

7. 以摊余成本计量的金融资产，其利息收入通过“投资收益”科目核算，同时调整“利息调整”子科目以反映实际利率与票面利率的差异。

总结来说，投资收益科目主要记录企业投资活动产生的净收益，包括但不限于利息收入、股利收入、处置投资的净收益等。不同类型的金融资产会有不同的核算方法，但最终都会体现在这个科目的增减变化上。