根据企业会计准则相关指引 (30)，资产负债表中的资产应当按照流动资产和非流动资产两大类别列示，并在流动资产和非流动资产类别下进一步按性质分项列示。贵金属科目属于流动资产，因为贵金属通常具有较高的流动性，可以快速转换为现金。

具体到贵金属科目的列示，根据会计科目中的规定，贵金属（1431）科目核算企业持有的黄金、白银等贵金属存货的成本。企业购买的贵金属，借记本科目，贷记“存放中央银行款项”等科目；出售的贵金属，应按实际收到的金额，借记“存放中央银行款项”等科目，贷记“其他业务收入”科目，并按其账面余额，借记“其他业务成本”科目，贷记本科目。

因此，在资产负债表中，贵金属科目应作为流动资产的一部分，在“流动资产”类别下列示，具体可以列示为“贵金属”或“存货-贵金属”等项目，反映企业持有的贵金属存货的成本。