根据企业会计准则第39号——公允价值计量（2014）-第三章 公允价值初始计量-第十条：企业以公允价值计量相关资产或负债，应当假定市场参与者在计量日出售资产或者转移负债的交易，是当前市场情况下的有序交易。

选项A中，企业应当以相关资产或负债最有利市场的价格为基础计量公允价值，这是正确的。因为最有利市场的价格反映了资产或负债的最高价值。

选项B中，企业在以公允价值计量相关资产时，不应考虑仅针对特定资产持有者的限制，这是正确的。因为公允价值计量应当基于市场参与者的角度，而不是特定持有者的角度。

选项C中，企业应假定市场参与者在计量日出售资产或转移负债的交易，是当前市场情况下的有序交易，这是正确的。因为公允价值计量应当基于有序交易的市场价格。

选项D中，企业应当充分考虑市场参与者之间可能的交易，包括熟悉或不熟悉资产情况的、有意愿或者无意愿进行资产交易的买方或卖方之间的交易，这是不正确的。因为公允价值计量应当基于市场参与者的角度，而不是考虑所有可能的交易情况。

因此，正确的选项有A、B、C。