担保收入通常指的是公司提供担保服务时所收取的费用。在你的业务模式中，如果公司为借款人的贷款提供担保，并为此收取了一定的费用，这部分费用可以被视为担保收入。根据企业会计准则，如果公司选择按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》处理财务担保合同，那么收取的担保费用应当在满足收入确认条件时确认为收入，通常是在提供担保服务时。

然而，需要注意的是，提供担保同时也意味着你可能面临潜在的代偿责任。如果借款人违约，你可能需要履行担保义务，这时，根据企业会计准则第23号，你应当在转移日按照金融资产的账面价值和担保金额两者之中的较低者继续确认被转移资产，并确认相关负债。如果发生代偿，你可能会减少被转移金融资产的账面价值，并根据预期信用损失模型确认损失准备。

因此，担保收入应当与潜在的代偿损失和损失准备一起考虑，以确保整体的会计处理符合准则要求。在实际操作中，你需要根据合同条款和具体情况来判断何时确认收入，并评估和准备可能的信用损失。