当存货的跌价准备确定后，企业需要进行以下账务处理：

1. 如果存货发生减值，应当按照存货的可变现净值低于其成本的差额，借记“资产减值损失”科目，贷记“存货跌价准备”科目。会计分录如下：

借：资产减值损失
贷：存货跌价准备

如果之前已经计提了存货跌价准备，而在后续期间，存货的可变现净值有所恢复，即以前减记存货价值的影响因素已经消失，那么应当在原已计提的存货跌价准备金额内转回。会计分录为：

借：存货跌价准备
贷：资产减值损失

需要注意的是，存货跌价准备的转回金额以不超过原已计提的存货跌价准备为限，且转回的金额不能超过导致存货账面价值恢复的差额。如果存货的可变现净值在之后的期间继续低于成本，那么之前转回的跌价准备中超出的部分不需要再次转回。存货跌价准备的转回应当谨慎进行，仅在符合转回条件时才进行，且转回的金额应当合理估计，不应超过实际可变现净值与存货成本之间的差额。