根据企业会计准则，属于资产负债表日后调整事项的定义，应当调整资产负债表日的财务报表。C选项，即报告年度按暂估价值入账的固定资产在资产负债表日后事项期间办理完成竣工决算手续，这属于对资产负债表日情况的进一步证据，因此是调整事项。D选项，即资产负债表日后事项期间发现的报告年度不重要的会计差错，虽然准则指出不重要的会计差错通常不需要调整，但如果管理层选择调整，也是允许的。A选项，甲公司董事会通过决议改变计量模式，这影响的是后续会计期间的处理，而非对资产负债表日已有信息的调整，所以不是资产负债表日后调整事项。B选项，资产负债表日后期间发生重大火灾损失，这属于非调整事项，因为它表明的是资产负债表日后新发生的情况。因此，属于资产负债表日后调整事项的是C和D选项。