公允价值，根据企业会计准则第39号-公允价值计量中的定义，是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项负债所需支付的价格。它是基于市场参与者之间的公平交易，反映了资产或负债在当前市场条件下的理论交换价值。

公允价值更能体现相关性要求，是因为它考虑了市场价格和市场条件，使得财务报表能更准确地反映出企业的财务状况和业绩。与历史成本计量相比，公允价值计量提供了与当前经济环境更相关的财务信息。例如，公允价值计量可以即时反映出资产或负债的价值变化，无论这些变化是由于市场条件、供求关系或是其他市场动态导致的。这对于投资者、管理者和其他财务报告使用者来说，提供了更及时、更相关的决策依据。特别是在金融市场活跃和波动较大的情况下，公允价值能更好地揭示资产和负债的当前市场价值，增加了财务报告的透明度和决策有用性。