根据企业会计准则第14号-收入中关于合同资产和应收账款的处理，以及IFRS 9金融工具准则，以下陈述是正确的：

区分合同资产和应收账款是很重要的，因为它为财务报表使用者提供了与实体权利相关的风险的相关信息。合同资产产生于企业已经向客户转让了商品或服务，但收取对价的权利还取决于其他因素，而不仅仅是时间的流逝。例如，如果客户在满足特定条件后才需要付款。相反，应收账款是指企业拥有的、无条件（即仅取决于时间流逝）向客户收取对价的权利，如销售商品或服务的款项。两者都存在不履约风险，即客户可能不支付对价。然而，应收账款通常被认为具有较低的信用风险，因为它通常在合同到期时产生，而合同资产可能存在较高的信用风险，因为对价的收取取决于其他条件的满足。

因此，正确的陈述是： 合同资产和 IFRS 9 —— 金融工具应收账款都存在不履约风险，但 IFRS 9 —— 金融工具应收账款也存在信用风险。