存货周转率是衡量和评价企业购入、使用、出售存货速度的一个财务比率，它是企业在一定时期内销售成本与平均存货价值的比率。存货周转率体现了企业存货管理质量和运营效率。存货周转率的计算公式通常为：

存货周转率（次数） = 营业成本 / 平均存货

这里的营业成本通常指的是主营业务成本，平均存货则是年初存货和年末存货的平均值。存货周转率（天数）的计算公式为：

存货周转率（天数） = 360天 / 存货周转率（次数）

一个较高的存货周转率意味着企业能更有效地管理其库存，更快地将存货转化为销售收入。相反，较低的存货周转率可能表明存货积压或库存管理效率较低。在分析存货周转率时，还需要关注影响存货周转速度的关键因素，例如原材料周转率、在产品周转率等，以获得更详细的洞察。