应收票据的盘点主要包括以下几个步骤：

1. 获取或编制应收票据明细表：核对期末余额与报表、总账和明细账的数额是否一致。
2. 实物监盘：对库存的票据进行现场盘点，确保所有票据都被记录在内。
3. 必要时的函证：抽取部分票据向出票人进行函证，以验证其存在性和可收回性。
4. 检查票据变动情况：关注是否因仓库变动或其他原因导致部分票据未被纳入盘点范围。
5. 审查已贴现或转让的票据：确认贴现额和利息计算的准确性，以及会计处理是否恰当。
6. 验证利息收入：确保所有应收票据的利息收入都已正确入账。
7. 披露的准确性：检查会计报表上关于应收票据的信息是否充分且准确。

在盘点过程中，应特别注意已贴现和已转让但未到期的应收票据，以及可能存在的信用风险。如果发现异常或有疑问的票据，可能需要进一步调查或采取其他审计程序来获取充分、适当的审计证据。