外贸企业在进行出口时，确认收入通常需要以下关键资料：

1. 销售合同：明确商品、数量、价格、付款条件和交货日期等，这是确认收入的基础。
2. 出口报关单：证明货物已离境并符合出口要求。
3. 货运单据：如提单或空运单，显示货物已交付运输。
4. 商业发票：确认交易金额和交易完成，同时也是计算关税的依据。
5. 收汇证明：如银行的收汇水单，证明款项已收到或即将收到。
6. 客户确认：客户的收货确认或验收报告，特别是在信用销售的情况下。
7. 外汇核销单据：如果适用，证明外汇已经核销并计入企业收入。

根据《企业会计准则》，企业应当在满足收入确认的五步法模型时确认收入，即识别合同、识别履约义务、确定交易价格、分配交易价格至各履约义务、以及在履行义务时确认收入。在外贸出口的背景下，这些步骤需要结合具体的交易条款和上述提到的文件来执行。此外，企业还需要关注外币交易的折算和披露要求，特别是当涉及外币财务报表时，需要按照《企业会计准则第19号——外币折算》进行处理。