长期应收款的会计处理主要遵循企业会计准则第14号——收入和企业会计准则第8号——资产减值。在确认长期应收款时，企业需要评估是否满足收入确认的条件，这通常涉及转移商品或服务的控制权。如果满足条件，企业应按公允价值计量并确认收入，长期应收款则代表尚未收到的款项部分。

在后续计量中，如果存在信用风险，企业需要考虑资产的可收回金额，这可能涉及对未来现金流量的估计和折现。根据企业会计准则第8号，折现率应反映当前市场货币时间价值和资产特定风险的税前利率，它是企业在购置或投资资产时所要求的必要报酬率。如果预计的未来现金流量已经考虑了特定风险，折现率的估计则不需要再考虑这些风险。

此外，如果长期应收款预计无法全部收回，企业需要根据预期信用损失模型计提减值准备。在估计预期信用损失时，可能需要考虑折现率，以将未来的损失现值化。

总的来说，长期应收款的会计处理涉及收入确认、信用风险评估和潜在的资产减值，所有这些都需要适当的折现率来估计未来现金流的价值。