在“明股实债”的情况下，A公司和B公司的会计处理如下：

A公司（出资方）： 1. 初始投资时，A公司记录一笔金融负债，因为有回购义务，金额等于收到的现金或资产减去回购价格的现值。 借：长期股权投资（或金融负债） 贷：银行存款 2. 如果有固定回报，A公司应定期支付利息，这将作为费用处理。 借：财务费用（利息支出） 贷：应付利息

B公司（投资方）： 1. B公司收到投资时，记录一笔金融资产，因为实质上是债权。 借：银行存款 贷：其他应收款（或金融资产） 2. 如果B公司收到固定回报，这将作为收入处理。 借：银行存款（收到的利息） 贷：其他业务收入（或利息收入）

税务上，A公司支付的利息可能被视为税前可抵扣的费用，而B公司收到的利息则需要缴纳企业所得税。具体税率和抵扣规则应参照适用的税法和当地税收政策。如果涉及跨境交易，可能还需要考虑预提所得税和其他国际税收协定的影响。

请注意，以上处理是基于“明股实债”的一般原则，实际操作中需要根据具体合同条款和适用的会计准则、税法进行详细分析。