国际技术转让合同涉及的增值税和所得税税率如下：

1. 增值税：
2. 对于跨境技术转让服务，如果符合增值税零税率的条件，根据规定，可以适用0%的增值税税率。具体来说，如果技术转让完全在境外使用，且与境内的货物和不动产无关，那么可以享受零税率。

3. 如果不符合零税率条件，那么通常情况下，增值税税率将根据提供服务的类型和适用税率来确定。

4. 所得税：

5. 对于技术转让的所得税，通常按照企业所得税法的规定执行。在中国，企业所得税的基本税率为25%。但如果技术转让方是高新技术企业，并且满足相关高新技术企业的认定条件，它可以享受15%的优惠税率。

请注意，具体的税率和税收处理可能会因合同细节、技术类型、转让方和接收方的所在地等因素而有所不同，因此在实际操作中，应参照最新的税法规定和税务机关的指导进行计算和申报。