母公司向子公司收取担保费在税务处理上需要遵循独立交易原则，根据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》的规定，母公司和子公司之间的交易应当按照公平交易的原则确定服务的价格。如果担保费的收取不符合独立企业之间的业务往来定价，税务机关有权进行调整。具体来说，可能存在以下税务风险：

1. 定价不合理：如果担保费的金额过高或过低，没有合理的依据，税务机关可能会认为这是避税行为，从而调整应纳税所得额。

2. 费用扣除问题：子公司支付的担保费如果不符合税法规定，可能不允许在税前扣除，这将增加子公司的税收负担。

3. 未签订合同或协议：如果没有签订明确的服务合同或协议，规定服务内容、收费标准和金额，税务机关可能质疑交易的真实性，影响费用的扣除。

4. 管理费性质：如果担保费被当作管理费处理，根据税法，子公司支付给母公司的管理费可能不得在税前扣除。

为了避免这些税务风险，母公司和子公司之间应当签订正式的服务合同，明确服务内容和费用，并确保费用的收取符合市场公允价值。同时，双方都应保留相关证据，证明交易的合理性，以便在税务审计时能够提供支持。