当企业完成对企业并购的工商变更但尚未取得实质控制权时，这种情况通常被视为一项投资而非企业合并。会计处理应遵循《企业会计准则第2号——长期股权投资》。以下是可能的会计处理步骤：

1. 初始计量：企业应按公允价值计量其对被投资单位的股权投资，如果支付了对价，借记“长期股权投资”科目，贷记“银行存款”或其他相关科目。

2. 后续计量：如果采用权益法核算，企业应根据被投资单位的净利润或净亏损份额调整长期股权投资的账面价值，并相应确认投资收益或损失。

3. 权益变动：如果被投资单位所有者权益发生变动（如宣告发放现金股利或实现其他综合收益），企业应根据其享有的份额调整长期股权投资的账面价值，并相应确认投资收益或计入其他综合收益。

4. 费用处理：与投资相关的直接费用，如审计费、法律服务费等，通常计入当期损益。

请注意，直到企业取得实质控制权，才可能涉及企业合并的会计处理，此时需要根据是否属于同一控制下的合并来确定不同的会计处理方法。在没有取得控制权的情况下，应继续按照权益法核算长期股权投资。