营业成本变动率与净利润变动率的配比超过100%可能暴露出税务上的几个风险点：

1. 税收合规性：如果成本增加是由于未正确遵循税法规定，如未足额缴纳增值税、所得税或其他税种，企业可能会面临税务机关的审查和罚款。

2. 递延所得税调整：适用税率的变化可能需要企业重新计量递延所得税资产和负债，这可能导致当期所得税费用的增加，从而影响净利润。

3. 成本扣除问题：如果成本中包含不允许税前扣除的项目，或者扣除的比例不符合税法规定，企业可能需要调整其税务申报，这可能产生额外的税务负担。

4. 收入确认的准确性：如果成本增加的同时，收入确认存在问题，比如提前确认收入或延迟确认成本，可能会引发税务争议。

5. 税务筹划不当：如果企业的税务筹划策略未能有效减轻税负，特别是在成本增加的情况下，可能会导致税务效率低下，增加税务成本。

分析这种情况时，需要详细审查企业的税务记录和财务报表，确保所有成本和收入的处理都符合税法规定。同时，企业应定期进行税务健康检查，以预防潜在的税务风险。