根据企业会计准则，工会经费和职工教育经费的计提是基于相关法规和政策的要求。如果公司已经计提了工会经费和职工教育经费但之后决定不支付，这种情况下，通常需要根据实际的支付情况调整账务处理。如果这些费用没有实际发生并且不会支付，那么应该将原先计提的金额冲回。具体账务处理如下：

1. 对于工会经费：
2. 借：应付职工薪酬 - 工会经费（红字，表示冲减）

3. 贷：管理费用 - 工会经费（红字，表示冲减）

4. 对于职工教育经费：

5. 借：应付职工薪酬 - 职工教育经费（红字，表示冲减）
6. 贷：管理费用 - 职工教育经费（红字，表示冲减）

请注意，这样的处理需要符合相关法律法规的要求，并且可能需要有合理的解释，例如与工会的沟通记录或政策变动的证明。同时，冲回的处理应在符合会计期间的原则下进行，确保财务报表的准确性。如果涉及税务影响，还需要考虑税务处理的规定。