利息费用的核算通常涉及以下几个方面：

1. 应付利息核算：当企业的利息支出是定期支付的，比如按季度支付银行借款的利息，这些利息应在“应付利息”科目中核算。企业在每个利息支付期结束时，会借记“财务费用”科目，贷记“应付利息”科目，以反映利息的应付款项。

2. 借款科目核算：利息直接支付的情况，例如在到期日连同本金一起支付的利息，可以直接借记“财务费用”，贷记“银行存款”。这种情况下，利息不通过“应付利息”科目，而是直接计入当期损益。

3. 借款费用资本化：对于符合资本化条件的借款费用，如用于构建固定资产或无形资产的借款利息，在资产的构建期间，利息费用可以资本化并增加到相关资产的成本中，而不是立即费用化。这时，利息不会通过“应付利息”科目，而是通过“在建工程”或“开发支出”等相关科目核算。

4. 长期应付款：在租赁负债或长期应付款的情况下，利息费用可能会被资本化到“未确认融资费用”科目，然后按照实际利率法摊销，逐期减少长期应付款并增加财务费用。

综上所述，利息费用的核算取决于利息支付的时间安排、是否符合资本化条件以及借款的具体条款。在大多数情况下，定期支付的利息会在“应付利息”科目中体现，而直接支付或资本化的利息则通过其他相关科目处理。