香港和内地的会计准则在职工薪酬方面的主要差异可能体现在以下几个方面：

1. 适用标准：香港通常遵循国际财务报告准则(IFRS)，而内地则采用企业会计准则。虽然两地都遵循国际公认会计原则，但在具体应用上可能存在细微差异，如香港可能更倾向于与国际接轨，而内地可能有其特定的国家规定和解释公告。

2. 职工薪酬的定义：两地准则都明确了职工薪酬的定义，包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利等，但具体条款的表述和详细程度可能存在差异。

3. 职工福利费：根据内地准则，企业发生的职工福利费应在实际发生时根据实际发生额计入当期损益或相关资产成本，而非货币性福利应按照公允价值计量。香港准则与此类似，但可能在具体细节处理上有所不同。

4. 准则实施时间：内地的职工薪酬准则在2014年进行了修订并从当年7月1日起施行，香港准则的更新可能与之同步，但也可能有所不同。

5. 特殊类型薪酬：对于特殊类型的薪酬，如股份支付，内地和香港准则可能会有不同的处理方式。例如，内地准则下，权益结算的股份支付在授予日按照权益工具的公允价值计入成本费用和资本公积，不确认其后续公允价值变动。

总体来说，虽然两地在职工薪酬的基本概念和处理原则上保持一致，但由于会计准则的具体应用和解释可能存在差异，这可能导致在信息披露、职工福利费的处理、股份支付的会计处理等方面存在细微差别。然而，这些差异通常不会改变会计信息的核心经济实质，而是反映了不同地区会计制度的特色和历史背景。