个人所得税税收返还，特别是与企业日常经营活动无关的税收返还，如个税手续费返还，根据《企业会计准则》的相关解释，应当作为其他与日常活动相关的项目在利润表的“其他收益”项目中填列。至于增值税，其税率通常是一个固定的百分比，具体税率可能因国家和地区的不同税制而异，主要目的是为了补偿企业在履行代扣代缴个税职责后获得的手续费。而增值税的税率通常由各国或地区政府设定，例如在中国，一般商品和服务的增值税标准税率为13%，但对于一些特定行业或产品，如农产品等，可能有较低的税率或免税政策。但请注意，具体的税率和税收政策应参照当地最新的税法规定。