存货跌价准备的结转会影响存货的成本，从而可能影响毛利率。根据企业会计准则第1号—存货（2006），资产负债表日，存货应当按照成本与可变现净值孰低计量。如果存货的可变现净值低于其成本，企业需要计提存货跌价准备，计入当期损益。当存货的可变现净值在后期上升，之前计提的存货跌价准备可以转回，并相应增加当期利润，这可能导致毛利率看似升高。

例如，如果在前期，由于市场状况不佳，企业对部分存货计提了跌价准备，而在后期市场状况改善，存货的价值上升，企业会转回部分或全部的存货跌价准备，这将减少成本支出，从而可能使得毛利率在账面上看起来更高。然而，这种毛利率的升高并非源于销售价格的提升或成本的有效降低，而是由于会计处理变化的结果，因此，虽然在财务报表上可能显示毛利率上升，但这并不反映实际销售业绩的改善。

因此，企业在分析财务报表时，需要理解这一会计处理对毛利率的影响，以避免对经营业绩产生误解。