在计算可变现净值时，企业通常会考虑所有可用的信息来确定最能代表公允价值的价格。根据企业会计准则，如果从多家供应商获取报价，企业应当考虑这些报价，并结合自身的销售实践和市场情况来估计商品的正常售价，这可能包括取平均价、最高价、最低价，或者是基于其他合理的估值方法。没有固定的规定必须取均价或最高价，但企业需要确保所选用的方法能够合理且一致地估计可变现净值。因此，具体选择取均价还是最高价，需要根据实际情况和信息的可靠性来判断。如果均价更能反映市场公允价值，那么可能会选择均价；如果最高价更接近预期销售价格，那么可能会选择最高价。重要的是，这个估计过程应当是合理且一致的，并能反映资产在正常交易中可能实现的价格。