会计跨期是指企业的会计事项跨越两个或多个会计期间的情况。根据《企业会计准则》，企业应当正确划分会计期间，将相关的收入、费用和现金流合理地归属到适当的会计期间。例如，对于分期支付的租金、借款利息或销售合同中的递延收入，企业需要在合同执行的各个会计期间内进行分配和确认。

对于利息费用，如果在年末发现有未充分计提的情况，企业应当按照权责发生制原则补提相应的利息，将这部分费用归属于正确的会计期间。同样，对于未实现的收入，比如预售商品或服务的款项，企业应当在提供商品或服务时才确认收入，而不是收到款项时。

在处理跨期事项时，企业需要确保财务报表的准确性，避免提前或滞后确认收入和费用，以提供更可靠、更相关的财务信息。这符合《企业会计准则》中关于收入确认和费用配比的基本原则。