当企业将持有的应收票据背书转让以获取资金或商品时，会计处理如下：

1. 如果背书转让是为了获取资金（贴现），企业应按实际收到的金额（扣除贴现息后的净额），借记“银行存款”科目，按应收票据的账面余额，贷记“应收票据”科目，按未扣除的利息，借记“财务费用”科目。

2. 如果背书转让是为了购买商品或服务，企业应按应收票据的账面余额，借记“应付账款”或“原材料”等相关科目，贷记“应收票据”科目。

在背书转让过程中，如果涉及增值税，还需考虑增值税的影响。例如，如果背书转让的票据是用于购买商品，那么相应的增值税进项税额应根据税法规定处理，可能需要记入“应交税费——应交增值税（进项税额）”科目。

请注意，具体的会计处理应根据实际情况和适用的会计准则进行。