定额发票是指由税务机关统一印制，不需要填写具体金额，而是预先印有固定面值的发票。在处理定额发票的税务问题时，根据国家税务总局的规定，定额发票可以作为合法的税前扣除凭证，前提是它们必须是真实发生的、合法取得的，并且与企业的经营业务相关。企业在使用定额发票进行税前扣除时，应确保发票的完整性和合规性，并按照实际发生的费用金额进行扣除。在进行所得税汇算时，这些费用可以计入企业的成本或费用，从而减少应纳税所得额。然而，具体的扣除规则可能会因地区和时间的不同而有所变化，因此建议参照最新的税收政策和当地税务局的具体指导。