税务会计在开发票时，应遵循以下流程以确保企业合规：

1. 确认交易真实性：在开具发票前，确保交易真实发生，所有业务活动都有相应的合同、收发货凭证或其他支持性文件。

2. 正确选择发票类型：根据交易性质选择正确的发票类型，如增值税专用发票或普通发票。

3. 填写完整信息：发票上应清晰、准确地填写购买方和销售方的名称、地址、税号、商品或服务名称、数量、单价、税率和金额等信息。

4. 计算税额：根据适用税率计算销项税额或简易计税方法下的应纳增值税额。

5. 核对进项税额：如果涉及进项税抵扣，确保已认证的进项税额与实际支付的金额相符。

6. 使用会计科目：按照会计准则，将销项税额记入“应交税费——应交增值税（销项税额）”科目，进项税额记入“应交税费——应交增值税（进项税额）”。

7. 处理异常情况：如发生退货，根据红字增值税专用发票做相反的会计分录；若进项税额不得抵扣，应做相应调整。

8. 按时申报纳税：在规定的纳税期限内，根据当期销项税额、进项税额和减免税额等信息，完成增值税申报。

9. 记录与保管：保存好发票原件和相关交易记录，以备税务机关检查，并在规定期限内妥善保管。

10. 合规使用税控设备：如果企业初次购买增值税税控系统专用设备，其费用和技术维护费应按要求抵减增值税。

通过以上流程，企业可以确保发票开具的合规性，降低税务风险。同时，企业应定期对税务流程进行内部审计，确保持续遵守税法和会计准则。