制造公司2021-2022年应交税费大幅增长，可以采取以下会计决策来减少税费负担：

1. 合理利用税收优惠政策：研究并利用政府提供的税收优惠政策，如研发费用加计扣除、高新技术企业税收优惠等，以降低应纳税所得额。

2. 优化成本结构：通过提高生产效率、降低成本，减少可抵扣成本，从而降低销项税额。

3. 合理安排采购：选择合适的供应商和采购时间，以获取更多的增值税专用发票，增加进项税抵扣。

4. 资本性支出与费用化选择：根据税法规定，合理选择将某些支出资本化或费用化，以调整应纳税所得额。

5. 延期支付账款：适当延长应付账款的支付期限，延迟增值税的支付时间。

6. 合理安排收入确认：根据收入确认原则，合理安排收入的确认时间，避免集中在某一时期导致高额税费。

7. 税务筹划：与税务顾问合作，进行税务筹划，确保合规前提下降低税费负担。

8. 资产处置与折旧政策：评估固定资产的折旧政策，适时处置不再使用的资产，减少折旧费用，影响应纳税所得额。

9. 加强内部税务管理：提升内部税务合规性，避免因错误申报或遗漏导致的罚款和额外税费。

10. 参与税务培训：对财务人员进行税务知识培训，提高税务处理能力，确保充分利用所有减税措施。

请注意，这些决策应遵循当地税法和会计准则，确保合规性。在实施任何策略之前，建议咨询专业税务顾问。