中资企业发行的外债，即境内企业及其控制的境外企业或分支机构在境外金融市场发行的以外币表示的债务工具，包括债券和长期国际商业贷款等。在管理中资外债时，企业需要关注汇率风险管理，因为人民币汇率的波动会影响外币债务的实际成本。企业可以通过多种方式来管理这种风险，例如：

1. 远期购汇：通过签订远期外汇合约，企业可以在未来特定日期以约定的汇率购买外汇，从而锁定未来的还款成本。

2. 使用金融衍生工具：企业可以利用金融衍生产品，如货币互换或期权，来对冲汇率风险。

3. 多元化融资货币：企业可以发行不同货币的债券，以分散汇率风险。

4. 建立内部风险管理机制：企业应建立完善的汇率风险管理政策和流程，监控市场动态，并定期评估和调整风险管理策略。

在会计处理上，根据企业会计准则，外币债务的本金和利息的汇兑差额可能需要资本化或计入当期损益，具体取决于是否与特定资产的资本化有关。如果外币债务与资本性支出相关，比如用于建设固定资产，那么在资本化期间，相关的汇兑差额可能资本化到在建工程成本中。否则，汇兑差额通常会在损益表中体现为财务费用。

在处理中资外债时，企业还需要确保遵守相关的法律法规，如《公司法》对外债和担保的规定，以及发改委对外债发行的管理要求。同时，财务报表中应充分披露相关的担保事项和外债信息，以满足透明度和会计准则的要求。