根据企业会计准则第14号——收入（2017年修订）的规定，每日优鲜在销售商品给客户时，应当在客户取得相关商品控制权的时点确认收入。判断客户是否取得商品控制权，可以考虑以下迹象：现时收款权利、法定所有权转移、实物转移、风险和报酬转移、客户接受商品以及其他表明控制权转移的迹象。

在生鲜电商的场景中，通常情况下，当商品送达客户指定地点，客户有权拒收或退货，但若没有特殊情况，商品送达并由客户接收后，可以认为客户已取得商品控制权。因此，每日优鲜在将商品配送到客户手中，且客户没有行使退货权时，可以确认收入。

然而，如果每日优鲜采用预售、预约配送或其他特殊销售模式，收入确认的时间点可能需要根据具体合同条款和商品控制权转移的情况来确定。例如，如果客户在收到商品之前已经全额支付，且商品已经指定给客户，即使尚未交付，也可能满足收入确认条件。

此外，每日优鲜的促销活动，如补贴和优惠券，会影响收入的计量。根据收入的总额法，每日优鲜应在扣除预期将退还给客户的金额后确认收入。如果优惠券用于鼓励未来购买，那么它们可能被视为营销成本，而不是直接影响当前收入的项目。

综上所述，每日优鲜的收入确认应当基于商品控制权转移给客户的时间点，并考虑促销策略对收入确认的影响。