酒店服务的单项履约义务通常包括以下几个方面：

1. 房间住宿：这是酒店最基础的服务，通常视为一项单独的履约义务。当客户入住并取得房间控制权时，酒店在该时点确认收入。

2. 餐饮服务：如果酒店提供餐饮服务，每餐或每项餐饮服务也可视为单独的履约义务。餐饮服务可能在提供时点确认收入。

3. 会议或宴会服务：如果酒店提供会议或宴会设施，这些服务可能根据其提供方式（一次性或跨时间段）在不同的时间点确认收入。

4. 额外服务：如健身房、SPA、洗衣等，这些额外服务通常也是单独的履约义务，根据服务提供情况确认收入。

5. 质量保证：酒店可能提供质量保证，如不满意可退款等，这需要评估是否构成单独的服务。如果是，则作为单独的履约义务处理。

酒店在识别这些义务后，应根据每个义务的单独售价的相对比例分摊交易价格，并在适当的履约阶段确认收入。如果服务在某一时段内提供，酒店应按履约进度确认收入；如果在某一时点提供，如一次性餐饮服务，应在服务提供时确认收入。