根据企业会计准则和税法规定,印花税是对经济活动和经济交往中书立、领受具有法律效力的凭证的行为所征收的一种税。购买瓶装水通常是一项日常的消费行为,不属于印花税的征税范围。因此,购买瓶装水不需要缴纳印花税。