购入禹州债券时，北京石科电子股份有限公司应编制的会计分录如下：

借：其他债权投资——禹州债券（成本） 2000万元 借：其他债权投资——利息调整（可能的溢价或折价） 贷：证券交易对账单（或其他相关科目，表示通过证券交易对账单支付的债券投资款）

这里的借贷分录反映了企业购入禹州债券的实际支出，由于这笔债券被分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产，所以支付的金额会记录在“其他债权投资”科目下，同时，由于可能存在溢价或折价，需要通过“利息调整”科目来调整初始确认的金额与债券面值之间的差额。由于题目中提到贷方科目不是“银行存款”，而是“证券交易对账单”，这通常意味着购入债券的资金来源是通过证券交易账户进行的，因此在会计分录中体现为贷方科目。在实际操作中，这可能会被重分类到一个过渡性质的科目，如“清算资金往来”或“预付账款”等，最终会反映到银行存款的变化。不过，具体科目取决于公司的实际财务流程和会计政策。