少数股东损益在会计处理中代表的是子公司净利润中不属于母公司的那部分，它反映了少数股东在子公司业绩中的权益份额。在合并财务报表中：

1. 当子公司实现盈利时，少数股东损益在贷方记录，表示增加，因为这代表了少数股东应分享的利润。
2. 当子公司发生亏损时，少数股东损益在借方记录，表示减少，意味着少数股东需分担的亏损。

例如，如果一个子公司在某期间实现了100万元的净利润，而母公司拥有70%的股权，那么30%的净利润（即30万元）属于少数股东。此时，合并利润表中会显示贷方30万元的少数股东损益。

相反，如果子公司亏损了100万元，少数股东需要承担30%的亏损，即30万元，这时在合并利润表中会显示借方30万元的少数股东损益，表示少数股东权益减少了30万元。

根据企业会计准则第33号-合并财务报表的相关规定，这种处理方式确保了合并财务报表能够准确反映所有股东（包括母公司和少数股东）的权益变动情况。