企业收到政府的专项拨款用于固定资产采购、材料采购等，是否能抵扣进项税取决于拨款的性质和用途。如果该拨款是政府补助，并且与企业销售商品或提供劳务等日常经营活动密切相关，具有商业实质，那么按照《企业会计准则第14号——收入》的规定，相关的进项税额通常是可以抵扣的。但如果该拨款是用于特定免税项目或不允许抵扣进项税的项目，例如用于简易计税方法计税项目、免征增值税项目、集体福利或个人消费等，那么相应的进项税额则不得抵扣。

具体判断时，需要考虑交易的经济上的互惠性，以及相关合同、协议、国家文件是否明确规定了交易目的、权利和义务，如果是政府采购，还需要看是否履行了相关的政府采购程序。因此，需要具体情况具体分析，确保符合税法规定。